Off topic25/12/2018

I cibi una volta erano più sani

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Quante volte abbiamo sentito dire alle nostre nonne: "Eh non c'è più il pane di una volta" oppure "ai miei tempi bevevo il latte direttamente dalla mucca". Nostalgia del passato oppure verità enogastronomica? In questa puntata natalizia di Off Topic andremo a scoprire se questo luogo comune corrisponde a realtà o è semplicemente un ricordo delle nostre papille gustative. E lo faremo in compagnia di Ellen Hidding, conduttrice di Melaverde su Canale 5 con Edoardo Raspelli, nativa olandese ma buona forchetta italiana. Poi voleremo negli Stati Uniti per incontrare Lidia Bastianich, cuoca, giudice di MasterChef e madre di Joe. Con lei scopriremo la dura vita culinaria in America e cosa le manca di più del made in Italy. Infine, il nostro giudice ultimo, colui che decide se il luogo comune corrisponde più o meno a realtà. Per farlo gli off topici hanno scomodato un luminare, il professor Giuseppe Fatati, presidente Fondazione Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica. Curiosi? Anche noi. Ma soprattutto affamati!

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