Obiettivo Salute Weekend 11/11/2019

Il meglio di

Cibi fermentati: fanno bene anche alla pelle

Pelle e intestino una relazione sempre più stretta. Di questo si è parlato a Obiettivo Salute Weekend. Crauti, pane lievitato e kefir: che cosa hanno in comune questi alimenti? Sono tutti fermentati. Una caratterista che li rende, oltre che buoni e saporiti, anche ottimi per il benessere del nostro intestino che si riflette anche sulla pelle. Nicoletta Carbone ne ha parlato con il prof. Marco Gobbetti, Ordinario di Microbiologia degli alimenti all'Università  di Bolzano

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