Obiettivo salute in tavola13/11/2022

Diabete e alimentazione: quali cibi scegliere?

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Alla vigilia della Giornata Mondiale del diabete con il prof. Lelio Morricone, responsabile del servizio di Nutrizione clinica e prevenzione cardiometabolica e del Servizio di Diabetologia e Malattie metaboliche all'Istituto Clinico Sant'Ambrogio di Milano, parliamo dell'alimentazione e dei cibi che ci aiutano ad evitare i picchi glicemici

Poi con Stefano Polato, cuoco e consulente nutrizionale esperto in nutraceutica, parliamo di indice glicemico. Quanto è importante la cottura? La risposta dell'esperto

Attraverso il cibo noi soddisfiamo tante esigenze. Il cibo infatti ci gratifica, ci consola, ci premia e riattiva memorie e legami. Al cibo ci lega un rapporto molto complesso e a volte il rapporto con il cibo diventa difficile conflittuale. Qualcosa si rompe e si deteriora. In questo caso che succede? Ne parliamo tra poco con il dottor dottor Stefano Erzegovesi, medico, nutrizionista e psichiatra.

In chiusura #provaconme con dottoressa Elena Munarini, psicologa e psicoterapeuta del Centro anti fumo dell'INT e il dottor Gabriele Piuri, medico chirurgo, specializzato in Scienza dell'Alimentazione.

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