Mangia come parli18/09/2021

Dal Sulcis a Cagliari

L'itinerario di oggi di Chef Oldani e Pierluigi Pardo passa dalla Sardegna Meridionale...

  • 0

L'itinerario di oggi di Chef Oldani e Pierluigi Pardo passa dalla Sardegna Meridionale: punto di partenza Calasetta sull'Isola di Sant'Antioco dove la conduttrice televisiva Tessa Gelisio  ha deciso di investire in un vigneto di Carignano a piede franco del Sulcis, un vino tenace, dalle caratteristiche uniche.

Presentiamo ufficialmente oggi il progetto di Mangia come parli in collaborazione con  Re.Na.I.A  (Rete Nazionale Istituti Alberghieri) che vedrà ogni settimana una scuola italiana partecipare alla trasmissione con una propria ricetta. La prima scuola a cucinare per noi è l’Istituto Professionale di Stato per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera  "Olmo" di Cornaredo  del preside Luca Azzollini.

Prendiamo poi la Strada Statale 195 Sulcitana fino a Domus De Maria, regno del Fico nero di Chia, un vero e proprio elisir di lunga vita come ci conferma il Dottor Roberto Pili, presidente della Comunità Mondiale della Longevità.

Proseguiamo fino a Cagliari per sederci a tavola da Stefano Deidda, chef del ristorante stellato  "Dal Corsaro"

Da non perdere

Ascolta anche

Noi per voi