Mangia come parli11/09/2021

La Sicilia Iblea

Parte una nuova stagione di Mangia come parli e partono Pierluigi Pardo e Chef Davide Oldani partono per un lungo viaggio...

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Ragusa - paesaggio

Parte una nuova stagione di Mangia come parli e partono Pierluigi Pardo e Chef Davide Oldani partono per un lungo viaggio in lungo e in largo per l'Italia. Ogni puntata un nuovo itinerario enogastronomico e oggi partiamo dalla punta meridionale della Sicilia, la zona dei Monti Iblei ricca di fiori, miele, macchia mediterranea, vigneti e agrumeti. Partiremo dalla Ragusa di  Ciccio Sultano , chef del ristorante Duomo che ci regalerà la sua Minestra di zucchina estiva. 

Ospitiamo un illustre ospite amante di tutti i dolci siciliani, con noi il "vagabondo culturale"  Moni Ovadia  che ci racconta anche la sua scelta di diventare vegetariano.

Si unisce al nostro viaggio anche Andy Luotto, comico e cuoco attualmente impegnato a presiedere la giuria di  Strapassata 2021 , il primo campionato italiano della passata di pomodoro fatta in casa.

A proposito di pomodori, il nostro viaggio si chiude a  Pachino , patria di uno degli ortaggi principi della Sicilia Iblea insieme alla  Carota Novella di Ispica . Conosciamo meglio queste due Igp con Massimo Pavan, membro di entrambi i Consorzi di tutela.

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