Mangia come parli13/04/2019

Menù a quattro mani

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Puntata particolare quella di oggi di Mangia Come Parli perchè a cimentarsi nella descrizione delle ricette non ci sarà il solo chef Davide Oldani, ma anche Pierluigi Pardo che smette i panni del "buon mangione" e realizza insieme allo chef un inedito menù a quattro mani. Primo ospite che entra nella nostra cucina è Frank Matano, attore reduce dal successo televisivo di Italia’s Got Talent.

Una delle ricette di oggi ha come protagonista il provolone, ecco perchè abbiamo invitato Antonio Auricchio, vice presidente Assolatte

I prodotti sostituivi della carne permettono davvero di seguire una dieta più sana o addirittura più "etica"? Sembra non essere proprio così, secondo molti esperti. Noi nello Spazio News di questa settimana lo chiediamo a Luigi Scardamaglia, presidente di Filiera Italia .  

Infine apriamo le porte della nostra cucina pop a Roberta Schira, giornalista, scrittrice e critica gastronomica.
Con lei parliamo dei piatti della memoria, quelli che ognuno di noi ha nel cuore perchè rappresenta un pezzo della propria vita.   

In chiusura di programma, l'atteso spazio SOS Oldani, con lo chef che risponde ai dubbi e alle domande degli ascoltatori.

Il menù dello chef Oldani: 
Davide – Risotto con il cucchiaio in piedi 
Pierluigi – Pasta dei Pardi (Provolone e pepe)
Davide – Torta di pane 
Pierluigi – Melenzana alla parmigiana alla moda di Fausta

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