Una nuova ora di gastronomia pop in compagnia di Pierluigi Pardo e dello chef Davide Oldani: oggi in tavola le frattaglie, con quattro nuove ricette a tema dello chef e prestigiosi ospiti. 
A cominciare dalla giornalista e nota presentatrice tv Paola Saluzzi, ora conduttrice de L'Ora Solare su TV2000. Scopriamo qual è il suo rapporto con l'alimento oggetto della puntata.
Ci raggiunge poi Matteo Baronetto, chef dello storico ristorante Del Cambio di Torino e autentico specialista delle frattaglie.
Nel nostro Spazio News, ci diamo un tocco di colore andando alla scoperta di Pantone FoodMood, un ricettario edito da Guido Tommasi Editore che lega indissolubilmente cibo e colori. Lo facciamo con Livia Sala, food sylist che ha collaborato al progetto. 
In chiusura di programma, l'atteso spazio "SOS Oldani", con lo chef che risponde e dubbi e domande degli ascoltatori, e il cavallo di battaglia culinario di una nostra ascoltatrice, Biancamaria da Brescia, che ci propone la sua torta bigusto a sorpresa.
Il menù dello chef Oldani:  Rognone alla coque aglio e prezzemolo Ravioli di cicerchia, animella e profumo di fiori di garofano Lingua arrostita, zucca setata e zenzero Cuore di vitello candito, chutney e frutta speziata

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