Mangia come parli04/12/2021

La Ciociaria

Oggi Mangia come parli fa rotta in una terra verace, dai sapori sinceri: siamo in Ciociaria, nel cuore del Lazio, a metà strada tra Roma e Napoli, tra la costa tirrenica e gli Appennini d'Abruzzo...

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Oggi Mangia come parli fa rotta in una terra verace, dai sapori sinceri: siamo in Ciociaria, nel cuore del Lazio, a metà strada tra Roma e Napoli, tra la costa tirrenica e gli Appennini d'Abruzzo. Una tradizione casearia da fare invidia, prodotti della terra eccezionali, il tutto benedetto da acqua di Fiuggi e liquori alle erbe che sono dei tesori. E' una terra che conosce molto bene Alessandro Borghese, cuoco, imprenditore e conduttore del celeberrimo programma "4 ristoranti", da questo weekend in onda su Sky Uno. 

Dopo Borghese, ci fa sognare con la cucina ciociara anche il giovane chef Simone Nardoni del ristorante stellato  “Essenza” di Terracina.

Da Terracina ci muoviamo verso l’interno della Ciociaria, fino ad arrivare a Cassino dove ci ospitano gli studenti dell’IIS Benedetto di Cassino della preside Maria Venuti.

La  Guido Berlucchi  è Cantina dell’Anno 2022 nella classifica Vini d’Italia 2022 del Gambero Rosso! Il patron Berlucchi Paolo Ziliani celebra questo importante riconoscimento con noi a Mangia come parli.
Terminiamo il nostro viaggio a Collepardo, paesino medievale noto come “il Paese delle erbe” in quanto sono state classificate oltre 1200 specie di erbe in questa terra. Da questa ricchezza della terra nasce la fortuna della storica  Liquoreria Sarandrea  azienda che, per prima, vanta la diffusione a livello internazionale della Sambuca.

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