Essere e avere20/10/2019

Food delivery: la mappa del cibo in Italia - Retail sorprendente

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Com'è cambiata la cultura del cibo in Italia? Nuove istanze di consumo e nuove abitudini di vita passano anche attraverso il boom del food delivery, della consegna di cibo a domicilio, come racconta la terza edizione dell'osservatorio promosso da Just Eat, realtà leader in Italia, presente in oltre mille comuni, 13 mercati nel mondo, più di 27 milioni di utenti. Da noi vince la pizza come cibo più ordinato, ma crescono a tripla cifra la cucina giapponese, con il sushi ovviamente, così come l'hawaiano poké e i ravioli cinesi oppure la cucina libanese.
E' sempre più in evidenza il movimento "plastic free" nel mondo dei consumi, ecco perché fa notizia l'iniziativa di Toscana Aeroporti, la società che gestisce gli scali di Firenze e Pisa, intenzionati a diventare 100% "plastic free" nei prossimi 12 mesi, a partire da un primo passo, una semplice azione per cui chiedono la collaborazione dei viaggiatori: svuotare le bottiglie in contenitori appositi prima dei controlli sicurezza. Gettare una bottiglia ancora piena d'acqua, infatti, significa non differenziarla.
Focus sui trend dedicato al retail sorprendente: dal negozio fantasma al McDonald's più piccolo al mondo.

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