La bufala in tavola19/07/2020

La tavola della … trasgressione

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Il cambiamento delle nostre routine, nuovi luoghi da esplorare, nuove persone da conoscere, la voglia di sentirsi liberi tutti fattori che ci portano ad essere meno attenti e meno ligi alla dieta. Insomma ci piace trasgredire un po’. Ne parliamo con la prof.ssa Guendalina Graffigna ordinario di psicologia all'Università Cattolica di Milano e direttore di EngageMinds HUB, il centro di ricerca dell'Università 

Come portare la trasgressione a tavola? Ne parliamo con il prof. Lelio Morricone, Responsabile del Servizio di Nutrizione clinica all’Istituto Clinico Sant’ Ambrogio di Milano Gruppo San Donato e la dottoressa Stefania Ruggeri, nutrizionista e ricercatrice CREA, Centro di ricerca alimenti e nutrizione.

Dai grandi a più piccoli. Come cambiano le abitudini alimentari dei nostri figli? Ne parliamo con il prof.  Alberto Villani, presidente della Società italiana di pediatria (Sip) e primario al di Pediatria generale e malattie infettive al Bambino Gesù di Roma
Per la rubrica “aggiungi un posto a tavola” ospitiamo il prof. Michele Scognamiglio, specialista in scienze dell'alimentazione all'Università Luigi Vanvitelli Napoli e il Maestro Beppe Vessicchio, per parlarci delle virtù del pomodoro

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