La bufala in tavola17/10/2021

L'immunonutrizione

Noi tutti sappiamo e abbiamo imparato che la prevenzione inizia a tavola...

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Noi tutti sappiamo e abbiamo imparato che la prevenzione inizia a tavola, ma oggi alla tavola della bufala in tavola scopriremo che c'è di più. Sempre più spesso infatti si parla di immunonutrizione, una nuova disciplina che si occupa del rapporto tra quello che mangiamo e il nostro sistema immunitario. Ne parliamo con Enzo Spisni, professore all'Università di bologna e direttore del Laboratorio di Fisiologia traslazionale e Nutrizione all'Università di Bologna e autore di "I magnifici 20 per le tue difese" della collana Scienze per la vita ideata e diretta da Eliana Liotta.

Nella seconda parte del programma con il dottor Attilio Speciani, immunologo e allergologo clinico a Milano, parliamo di come combattere a tavola la stanchezza tipica del periodo

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