La bufala in tavola30/12/2018

Happy food, happy life

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Il cibo è protagonista delle tavole delle Feste ed è via immediata e privilegiata verso i nostri ricordi, verso gli stati d'animo che compongono la partitura della nostra emotività. Riascoltiamo le parole di Marco Bianchi, chef e autore del libro "La mia cucina delle emozioni".
Ma il cibo è anche una delle principali manifestazioni d'amore nella relazione genitori figli. E allora soffermiamoci ad analizzare alcuni comportamenti alimentari tipici dei bambini. Possiamo abituarli a mangiare
tutto per migliorare il loro benessere? Ne parliamo con Massimo Agosti, pediatra.
Infine, per "Senti cosa mangio", oggi parliamo della pera, delle sue proprietà nutrizionali e degli abbinamenti sorprendenti che si possono ottenere in cucina utilizzandola.

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