La bufala in tavola03/11/2019

A tavola con la saggezza popolare

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Colazione da re, pranzo da principe, cena da povero oppure a tavola non si invecchia o ancora una mela al giorno toglie il medico di torno. Questi sono alcuni dei modi di dire che ormai sono entrati nella tradizione. Ma quanto c’è di vero? Ne parliamo con alla bufala in tavola con i nostri esperti. Intervengono in trasmissione: il prof. Lelio Morricone, Responsabile del Servizio di Nutrizione clinica all’Istituto Clinico Sant’Ambrogio di Milano, il prof. Roberto Manfredini, Direttore della clinica medica universitaria di Ferrara e autore di “Un tempo per ogni cosa” (Piemme), la prof.ssa Adriana Albini, Professore di Patologia Generale a Università Milano Bicocca Responsabile Laboratorio MultiMedica e il dottor Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione.

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