La bufala in tavola25/11/2019

Il meglio di

Tutti pazzi per i cibi fermentati: dal kimchi al kefir

Alla bufala in tavola parliamo di cibi fermentati. Quali sono e perché sono così importanti per la nostra salute? Al microfono di Nicoletta Carbone i consigli del dottor Stefano Erzegovesi, specialista in Scienze dell'alimentazione al San Raffaele di Milano e Direttore del Centro Disturbi alimentari dell'IRCCS Ospedale San Raffaele di Milano.

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