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Innovare grazie a una logistica rapida e a manager ad hoc nei settori tradizionali

Parliamo di come le Pmi possono fare innovazione anche nei settori tradizionali, come quelli del vino e del caffè, grazie a una logistica rapida e a manager su misura per le aziende medio piccole.
La prima storia è quella di Winelivery ( www.winelivery.com ), una start up che promette vino, birra e drink a casa tua in meno di 30 minuti. tramite app o sito si ordina per scegliendo le eticchette da degustare. Ecco come mixare velocità e convenienza tipiche della on-demand delivery per rivoluzionare uno dei mercati più antichi, quello tradizionale delle bevande alcoliche assieme ad uno dei più recenti, quello della last mile delivery. Utilizzando come leva il crowdfounding, metodo da replicare. Hanno fondato insieme questa start up Francesco Magro e Andrea Antinòri anche lei presente alla stessa serata in cui è nato tutto, e per loro mantenere le promesse è il futuro
La seconda storia parte sempre da un mercato tradizionale, quello del caffè, e consente di macinare il tipo di caffè in grani scelto nelle torrefazioni direttamente a casa, come se fosse una degustazione. E l'idea di futuro di Eureka https://www.eureka.co.it/ che sulla soglia dei cento anni ha rivoluzionato il macinacaffè per il caffè filtro, sviluppata da un manager ad hoc, su misura per pmi, metodo da replicare. Si tratta del direttore generale Maurizio Fiorani che parla a nome della proprietà e che ha sviluppato questa rivoluzione del caffè con una crescita a due cifre, che nel mercato estero registra un valore del +35%

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