Next Generation23/02/2022

Matteo, lo chef che vuol trasformare il cibo in riflessione e ragionamento

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Matteo Cignetti, 19 anni, frequenta il quinto anno dell'École Hôtelière de la Valle d'Aosta di Chatillon. Nel 2022 è stato il primo italiano a vincere l' "Olimpiade Young Chef", concorso internazionale dedicato ai giovani cuochi. Rinnovando la sua idea di cucina, fatta di creatività, tradizione e sostenibilità.

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