La bufala in tavola10/09/2019

Dieta del rientro: come mantenere a tavola i benefici dell'estate

Il primo punto da salvare spiega il prof. Luca Piretta ...

Il primo punto da salvare spiega il prof. Luca Piretta, gastroenterologo e docente di Allergie e Intolleranze Alimentari al Campus Biomedico di Roma e curatore del blog Diogene a tavola, ospite del programma la bufala in tavola di Nicoletta Carbone "è quello della varietà perché spiega l'esperto durante l'estate abbiamo avuto la possibilità di mangiare cose diverse grazie alle vacanze e quindi è buona norma conservare questa abitudine, poi la stagionalità perché i colori della frutta e della verdura non sono casuali, ad esempio il colore violaceo di melanzane o prugne testimonia la presenza degli antociani utili per combattere i radicali liberi, oppure la frutta rossa e gialla ci protegge dai raggi solari e infine non dimenticare di fare sempre la prima colazione perché è il primo atto d'amore della giornata che facciamo verso noi stessi".

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