Job 24

I MESTIERI DEL TURISMO

LE MIGLIORI POSSIBILITA' DEL SETTORE
Primo appuntamento del nostro nuovo viaggio tra le professioni legate al mondo del turismo. Cominciamo con un panoramica del settore, segnalando gli ambiti che adesso o nell'immediato futuro promettono maggiori possibilità occupazionali e di carriera. Roberta Pellegatta ne parla con Antonio Caneva, direttore di Job in Tourism.

I CENTRI TERMALI
Continua il nostro viaggio nel settore del turismo. In questo appuntamento ci occupiamo di un ambito particolarmente attivo nel nostro Paese, quello dei centri termali. Visto il loro grande sviluppo queste strutture cercano molte figure professionali. Cerchiamo di capire quali in compagnia di Filippo Fernè, presidente delle Terme di Sirmione.

IL REVENUE MANAGER
Nuova tappa del nostro viaggio tra le professioni del turismo. Presentiamo un nuovo profilo che è già affermato in altri Paesi e che comincia ad essere molto richiesto anche in Italia: il revenue manager. Ma chi è il revenue manager, di cosa si occupa e quale formazione deve seguire? Roberta Pellegatta ne parla con Celso De Scrilli, presidente di Federalberghi Bologna e di Best Western Italia, e con Francesca Pellistri, revenue manager di Best Western.

IL CUOCO
Ultima tappa del nostro viaggio tra le professioni del turismo. Una delle figure più richieste dal settore è quella del cuoco, in tutte le sue varie declinazioni e specializzazioni. Ma come si diventa cuochi e, magari col tempo, chef? Quanto è importante la formazione e l'esperienza all'estero? Roberta Pellegatta lo chiede a Gualtiero Marchesi, che oltre ad essere uno chef famoso nel mondo è anche rettore di Alma, la scuola internazionale di cucina italiana.