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Vino bio e meduse in tavola

Il buongiorno con la rassegna stampa di Alessio Maurizi e Carlo Gabardini e le rubriche "Il giornale che vorrei" di Deborah Dirani e "Comuni ribelli" di Marco Boschini.

In Valpolicella due mamme di San Pietro in Cariano hanno iniziato a raccogliere firme per diffondere la viticoltura biologica. Secondo i dati Arpav 2016, il Veneto sarebbe infatti la regione in Italia più avvelenata da pesticidi. Oltre a questa iniziativa che arriva dal basso, quale risposta arriva dalle aziende del territorio al problema? Ne parliamo con Olga Bussinello, direttrice Consorzio Tutela Vini Valpolicella e con Vittorio Betteloni, membro dell'Associazione Terra Viva Verona.

Tra i tanti effetti dei cambiamenti climatici, c'è anche quello della proliferazione delle meduse nei mari europei. Un consorzio di enti di vari paesi dell'Unione sta studiando come trasformare questo problema in una risorsa nell'ambito del progetto "GoJelly". Tra questi c'è anche l'ISPA CNR di Lecce che sta lavorando sul possibile utilizzo delle meduse come prodotto alimentare.Di questo e degli altri possibili impieghi di questo animale marino parliamo con la ricercatrice Antonella Leone.

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