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Irrigare, una questione di metodo

Il 3% di acqua dolce presente sul nostro pianeta è fondamentale per la nostra esistenza, perché ci permette di produrre tutto ciò che noi portiamo in tavola.
È indispensabile per l'irrigazione dei campi, ma anche per i processi produttivi successivi alla raccolta.
La valorizzazione di questa risorsa è senz'altro uno degli impegni principali di chiunque agisca nel settore agroalimentare. Ogni sistema di irrigazione è pensato per essere efficiente ed efficacie a seconda della coltura. Ne parliamo con Roberto Confalonieri, docente di agronomia e sistemi colturali all'Università di Milano e Direttore del Cassandra Lab.

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