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Il Tonno

L'ingrediente al centro dell'ora di cucina pop di Pierluigi Pardo e Davide Oldani è il tonno. In apertura di programma è con noi il critico d'arte Vittorio Sgarbi, con lui intraprendiamo un viaggio nell'Italia delle bellezze artistiche gastonomiche.

Poi entriamo nella cucina di Luigi Pomata, il "Re del Tonno" di Carloforte in Sardegna: con lui il nostro ingrediente di oggi non ha più segreti.

Il tonno ci porta nel mediterraneo, il nostro mare che purtroppo negli ultimi anni è anche scenario di morte di quei migranti che lo attraversano con la speranza di arrivare sulle nostre coste. E' con noi Diego Bianchi, conduttore tv di Propaganda Live, che ha più volte raccontato il dramma dei naufragi nel mediterraneo.

In chiusura di programma l'atteso spazio "SOS Oldani": le domande, le curiosità, i dubbi degli ascoltatori a cui risponde lo chef Davide Oldani. Chiudiamo con il dolce: la torta pensata e realizzata da Simona Galimberti.

Canzone su cui preparare la ricetta di oggi:
Rod Stewart - Sailing.

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