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Ricette di Natale

Siamo alle porte del Natale, quindi quale migliore occasione per Pierluigi Pardo e lo chef Davide Oldani di dedicare un'ora di gastronomia pop alle ricette a tema natalizio? Come sempre, lo chef propone altri quattro imperdibili piatti, e si alternano i soliti grandi ospiti.

Il primo ad entrare in cucina è Nicola Porro, giornalista, vice-direttore de Il Giornale e conduttore di Quarta Repubblica su Rete 4. 

A svelarci invece tradizioni e nuove tendenze culinarie dall'estero è il giramondo Paolo Vizzari, critico e narratore gastronomico per L'Espresso.

Nel nostro Spazio News, scopriamo un nuovo modo di godere dei piatti natalizi: restare a casa senza mettere piede in cucina e ricorrendo ad uno chef a domicilio. Con noi Alberto De Maio, CEO di Chefbooking, che svolge questa particolare professione ormai da anni. 

In chiusura di programma, l'atteso spazio "SOS Oldani", con lo chef che risponde e dubbi e domande degli ascoltatori, e il cavallo di battaglia culinario di un nostro ascoltatore.

Il menù dello chef Oldani: 
Pinzimonio di "verdufrutta", bagna cauda

Tortellini alle castagne all'uovo, brodo chiaro e speziato e melagrana

Cotechino, salsa di zucca e lenticchie nere

Gelato di panettone

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