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Brodi e consommè

Riapre la cucina di Mangia Come Parliper l'ultima puntata della stagione! Questa settimana protagonisti delle ricette di Chef Oldanie Pierluigi Pardosono brodi e consommè. Il primo ospite a sedersi a tavola è Justine Mattera attrice, conduttrice televisiva e cantante.

Per prevenire gli sprechi e soprattutto per trovare nuovi stimoli creativi in cucina chiediamo aiuto a Lisa Casali, scienziata ambientale, blogger e scrittrice, con un'attenzione particolare per la sostenibilità.
Nello spazio news di questa settimana, Annamaria Acquaviva, farmacista, nutrizionista e divulgatrice scientifica ci racconta l'importanza di una dieta equilibrata e dell'utilizzo di prodotti di buona qualità per godere di buona salute.

Il terzo ospite a sedersi alla nostra tavola è Eugenio Sapora, Country Manager di "Too Good To Go", un'app che vuole combattere lo spreco di cibo nelle città.

In chiusura di programma lo Chef Oldani risponde a dubbi e curiosità degli ascoltatori nell'atteso spazio dedicato agli SOS OLDANI.

Il menù dello Chef:
Consommè di astice, menta e melone.
Brodo freddo di acqua di pomodoro, malfatti e dragoncello. Brodo freddo di trippa, anguria e vongole.
Consommè di funghi, spugnole al vino bianco e pesca.

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