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La Patata

Riapre la cucina di Mangia Come Parli sempre nel suo nuovo orario delle 11 del mattino. Oggi l'ingrediente che cucineranno Pierluigi Pardo e Davide Oldani è la patata. Primo ospite di oggi è Max Giusti, attore, conduttore tv e grande amante della cucina italiana, non solo un buongustaio ma anche un cuoco niente male.
Diamo il benvenuto a Mangia Come Parli allo chef Andrea Berton, uno tra i Marchesi Boys di maggiore talento. Un cuoco che, a suo tempo, centrò un importante obiettivo: le due stelle Michelin al Trussardi alla Scala arrivarono un anno dietro l'altro (2008 e 2009).

Per scoprire a fondo i pregi della patata arriviamo fino in Spagna dove ci aspetta Laura Barriales, showgirl. Con Laura scopriamo la ricetta della "Tortilla de patata", uno dei piatti tipici iberici.

Dalla Spagna a Napoli dove la papata è la regina di uno dei piatti più famosi della tradizione culinaria partenopea: pasta patata e provola. Ci spiega i suoi segreti il ristoratore puteolano "Bobò" al secolo Giuseppe Bruno.

In chiusura di programma l'atteso spazio "SOS Oldani": le domande, le curiosità, i dubbi degli ascoltatori a cui risponde lo chef Davide Oldani.


Canzone su cui preparare la ricetta di oggi: Coldplay - Yellow

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