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Il Pane

L'ingrediente al centro dell'ora di cucina pop di Pierluigi Pardo e Davide Oldani è il pane. In apertura di programma è con noi Piero Chiambretti, conduttore tv ma non solo, anche ristoratore di successo nella sua Torino.

Poi ci raggiunge Gianluca Pasini, titolare del Molino Pasini, produttore di farine d'alta qualità per diverse destinazioni d'uso e uno dei leader del settore molitorio italiano e internazionale.

Il pane può essere anche solidarietà: siamo in compagnia di Luigi Rossi, vicepresidente di Panequotidiano, un'organizzazione laica, apolitica, apartitica e senza scopo di lucro, che ha come obiettivo primario quello di assicurare ogni giorno, e gratuitamente, cibo alle fasce più povere della popolazione, distribuendo generi alimentari e beni di conforto a chiunque si presenti presso le proprie sedi e versi in stato di bisogno e vulnerabilità, senza alcun tipo di distinzione.

Ci raggiunge anche Gianmarco Tognazzi, attore e conduttore tv, che ci racconta il rapporto con suo padre Ugo proprio legato alla passione per il cibo.

In chiusura di programma l'atteso spazio "SOS Oldani": le domande, le curiosità, i dubbi degli ascoltatori a cui risponde lo chef Davide Oldani. Chiudiamo con il dolce: la torta a base di pane pensata e realizzata da Simona Galimberti.

Canzone su cui preparare la ricetta di oggi:
Francesco De Gregori "Pane e castagne"

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