Frattaglie | Radio24
Ora in diretta

Condotto da
Rating:

Frattaglie

Una nuova ora di gastronomia pop in compagnia di Pierluigi Pardo e dello chef Davide Oldani: oggi in tavola le frattaglie, con quattro nuove ricette a tema dello chef e prestigiosi ospiti. 
A cominciare dalla giornalista e nota presentatrice tv Paola Saluzzi, ora conduttrice de L'Ora Solare su TV2000. Scopriamo qual è il suo rapporto con l'alimento oggetto della puntata.
Ci raggiunge poi Matteo Baronetto, chef dello storico ristorante Del Cambio di Torino e autentico specialista delle frattaglie.
Nel nostro Spazio News, ci diamo un tocco di colore andando alla scoperta di Pantone FoodMood, un ricettario edito da Guido Tommasi Editore che lega indissolubilmente cibo e colori. Lo facciamo con Livia Sala, food sylist che ha collaborato al progetto. 
In chiusura di programma, l'atteso spazio "SOS Oldani", con lo chef che risponde e dubbi e domande degli ascoltatori, e il cavallo di battaglia culinario di una nostra ascoltatrice, Biancamaria da Brescia, che ci propone la sua torta bigusto a sorpresa.
Il menù dello chef Oldani: Rognone alla coque aglio e prezzemoloRavioli di cicerchia, animella e profumo di fiori di garofanoLingua arrostita, zucca setata e zenzeroCuore di vitello candito, chutney e frutta speziata

Puntata precedente
Carni rosse

Carni rosse

Vedi tutti i commenti

Moderazione commenti

Radio 24 invita gli utenti del proprio sito ad un ascolto attivo e partecipativo, pertanto consente e favorisce la pubblicazione di commenti su queste pagine. I commenti sono aperti a chiunque desideri contribuire alla discussione.

I commenti rilasciati dagli utenti sul sito di Radio 24 sono pre-moderati, ovvero è applicata una moderazione preventiva secondo criteri che ne discriminano la pubblicazione.

Criteri di pubblicazione

Sono suscettibili di non pubblicazione i commenti che contengono, nel testo o nel nome dell’autore:

  • Contenuti relativi a tematiche personali con dati sensibili (indirizzi, numeri di telefono, e-mail, ecc.)
  • Critiche palesemente offensive
  • Critiche verso personaggi, ospiti ed altri brand
  • Minacce generiche
  • Minacce dirette a persone
  • Link commerciali che promuovono prodotti o attività anche no profit
  • Link ufficiali di siti web e link a risorse esterne
  • Insulti verso terzi diffamanti
  • Termini volgari, bestemmie
  • Contenuti che incitano alla violenza
  • Contenuti razzisti, sessisti, omofobici
  • Messaggi di spam o spoiler

Radio 24 si riserva la facoltà di modificare liberamente le presenti Note e Condizioni in qualsiasi momento aggiornando questa pagina.


Ultime puntate

Ascolta le puntate che ti sei perso, accedi ai podcast