SOS OLDANI - 3 febbraio 2019 | Radio24
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SOS OLDANI - 3 febbraio 2019

Ecco le domande che i nostri ascoltatori hanno fatto alla chef Oldani. Per sapere le risposte ASCOLTATE I CONSIGLI DELLO CHEF

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PAOLO DA MILANO - Buongiorno chef, per un ottimo risotto come il suo qual è il momento giusto per aggiungere il sale? Subito dopo la tostatura, a metà cottura o basta il brodo ad insaporire il risotto?
NICOLETTA DA ROMA - Il mio dubbio è questo: qual è il segreto per mantenere teneri seppie e calamari? E per quelli surgelati che differenza c'è?
VITTORIA DA TRIESTE - Il mio fidanzato va in palestra e spesso deve mangiare pollo alla piastra. Cosa posso cucinargli vicino al pollo per rendere meno banale la sua cena?

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