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Le carni rosse

L'ingrediente di oggi per cucinare "Mangia Come Parli" è la carne rossa. In apertura di programma è con noi Matteo Renzi, segretario del Partito Democratico, che ci racconta il suo rapporto con il cibo, e ci parla di politica anti sprechi alimentari.

Poi entriamo in una storica macelleria, quella di Simone Fracassi, titolare della "Macelleria Fracassi" di Parma.
C'è chi dice no alla carne e ne fa una battaglia che porta avanti con ardore: è Giulia Innocenzi, giornalista vegetariana che ha scritto il libro "Tritacarne. Perché ciò che mangiamo può salvare la nostra vita".

In chiusura di programma l'atteso spazio "SOS Oldani": le domande, le curiosità, i dubbi degli ascoltatori a cui risponde lo chef Davide Oldani.

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