Gemeaz Cusin, ristorazione collettiva organizzata | Radio24
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Gemeaz Cusin, ristorazione collettiva organizzata

Ci ha raggiunti in studio Fabio Cusin, presidente e amministratore delegato di Gemeaz Cusin Group, società che si occupa di ristorazione collettiva organizzata in Italia. La storia dell’azienda si intreccia con quella famigliare: la Gemeaz nacque infatti nel 1949 per iniziativa di Silvano Cusin, ed è stata la prima nel nostro Paese ad operare in questo settore. Come racconta il nostro ospite oggi la Gemeaz si è diversificata e soddisfa esigenze di tipologie diverse di clienti: aziende, scuole, caserme, compagnie aeree e navali per il catering a bordo e così via, fornendo circa 60 milioni di pasti all’anno. Fabio Cusin racconta come è cambiato il modo di fare ristorazione collettiva negli anni anche grazie alle tecnologie; ma c’è spazio come sempre anche per qualche nota personale, dalla passione per i viaggi a quella per la fotografia.
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