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2014: smascherati i falsi vini naturali

Il critico e guru del vino statunitense, Robert Parker, annuncia la sua previsione per il 2014: questo è l'anno in cui verrebbe svelata la frode di quell'indelebile truffa dei vini chiamati naturali o autentici. "La maggior parte dei vini seri non hanno additivi", aggiunge dalle pagine del suo blog.

Il Gastronauta, Davide Paolini, prende spunto da questa feroce affermazione per capire, assieme ai suoi ospiti, quanto vi sia di realistico e, soprattutto, che cosa fa sì che un vino possa essere definito autenticamente naturale.

Intervengono: Luca D'Attoma, enologo, wine maker e produttore; Leonello Anello, agronomo; Riccardo Cotarella, enologo e wine maker; Angelo Peretti, giornalista, direttore del Consorzio tutela del Bardolino e del Custoza, e direttore del magazine on line Internet Gourmet; Eleonora Guerini, responsabile della guida Vini d'Italia – Gambero Rosso; Arianna Occhipinti, Azienda Agricola Arianna Occhipinti di Vittoria (Ragusa); Angiolino Maule, azienda agricola "La Biancara", a Gambellara (Vicenza) e presidente Vinnatur, associazione viticoltori naturali; Oscar Farinetti, fondatore di Eataly.

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