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Allergie crociate tra pollini e cibi, i consigli per la dieta

Pollini e muffe, acari della polvere e peli di animali, alimenti e farmaci, metalli come il nichel e punture di insetti. Sono tutti causa di reazione allergica. A volte questi elementi possono andare a braccetto e aumentare il rischio di dover avere a che fare con eruzioni cutanee e prurito, tosse, bruciore agli occhi. È il caso della cosiddetta Sindrome Orale Allergica, una condizione in cui pazienti allergici ai pollini lo sono anche ad alcuni cibi. L'incidenza di questa forma di allergia alimentare è di circa del 20% nei pazienti allergici ai pollini, soprattutto adulti. Cosa possono fare queste persone che devono guardarsi tanto da piante e fiori quanto da frutta e verdura?I consigli della dr.ssa Francesca Puggioni

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