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A tavola con sale o senza?

Qualche pizzico in meno molta salute in più. Alla bufala in tavola parliamo di sale. Se hai sale in zucca: riducilo a tavola e aggiungilo alla vita. Ne parliamo con il prof. Claudio Borghi, direttore dell'Unità operativa di Medicina interna al Policlinico Sant'Orsola-Malpighi di Bologna.

Come sostituirlo allora? Con la prof.ssa Silvana Hrelia, docente di biochimica della nutrizione dipartimento di scienze per la qualità della vita all'Università di Bologna, parliamo dell'uso di spezie ed erbe aromatiche che fanno bene alla nostra salute.

Senti come mangio. Buttiamo la pasta con il prof. Lorenzo Morelli, Preside Facoltà di Scienze agrarie, alimentari e ambientali e Direttore Istituto di Microbiologia e Centro Ricerche Biotecnologiche. Insieme parliamo dell'indice glicemico.

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