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Senza gusto non c'è dieta

Alla tavola de La bufala in tavola ci si occupa di chi all'inizio di questo nuovo anno ha deciso di realizzare un proposito e di raggiungere un obiettivo attraverso piccole modifiche del proprio stile alimentare perchè la salute vien mangiando e quello che si mangia ci dà lo sprint per affrontare con il piglio giusto le sfide che ci attendono. I consigli del dr. Stefano Erzegovesi, psichiatra w nutrizionista al San Raffaele di Milano.

E a proposito di quelli che, c'è chi per ogni prodotto osserva scrupolosamente la data di scadenza in etichetta. Quando c'è scritto in etichetta da consumare preferibilmente entro o consumare entro che peso dare a quel preferibilmente? Ne parliamo con il prof. Lorenzo Morelli, microbiologo dell'Università Cattolica di Piacenza.

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