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Quando il cibo è memoria

Il legame tra gusto e alimentazione. Ne parliamo con il dr. Stefano Erzegovesi, nutrizionista e psichiatra San Raffaele, Milano.

Ma il gusto è fake? Le fake news legate al gusto commentate da Andrea Fontana, autore di #Iocredoallesirene. Come vivere (e bene!) in un mare di fake news (Hoepli).

C'è chi si priva del gusto ma anche del pasto. Parliamo di digiuno con il dr. Filippo Ongaro, Direttore Scientifico dell'Istituto di Medicina Rigenerativa e Anti-Aging Ismerian.

Senti come mangio. Per avere il meglio dagli abbinamenti dei cibi con il dr. Stefano Erzegovesi. Parliamo di frutta e di come abbinarla al meglio.

In chiusura con la dr.ssa Franca Davanzo, Direttore S.C. Centro Antiveleni del Niguarda, parliamo di come riconoscere il falso zafferano che uccide.

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