La hit parade delle diete | Radio24
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La hit parade delle diete

Primo ospite della puntata Marco Bianchi, Food Mentor e autore di "Cucinare è un atto d'amore" (HarperCollins) con cui parliamo del ruolo del latte vaccino nell'alimentazione umana ed effetti sulla salute.
Per saperne di più: www.fondazioneveronesi.it; www.nutrition-foundation.it

Nella seconda parte del programma si parla di diete. Questo è il loro periodo. Secondo la rivista statunitense U.S. News and world report, le migliori sarebbero quella mediterranea e la Dash. Commentiamo la notizia con il dr. Stefano Erzegovesi, Nutrizionista del Centro per i Disturbi Alimentari, Ospedale San Raffaele, Milano.

Con il dr. Massimo Gualerzi, cardiologo esperto di prevenzione e riabilitazione cardiometabolica prendiamo in esame le ultime novità in fatto di dieta. Dalla dieta del riso integrale a quella del brodo, che secondo il New York Times sarebbe "La nuova ricetta magica nell'eterna ricerca della salute perfetta", dieta che è anche seguita da star come Salma Hayek, Shailene Woodley, Gwyneth Paltrow e Kobe Bryan e che è spiegata nel libro da poco uscito della dr.ssa Kellyann Petrucci, che si intitola proprio "La dieta del brodo" (Newton Compton Editori).


Senti come mangio. Nella rubrica conclusiva del programma parliamo delle virtù del carciofo con il dr. Stefano Erzegovesi, Nutrizionista del Centro per i Disturbi Alimentari, Ospedale San Raffaele, Milano;

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