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Maggio: tempo di diete

Sul web impazzano le diete. Ma cosa c'è di vero e di falso tra i vari modelli proposti? Alla bufala in tavola ne parliamo con il dottor Andrea Ghiselli, nutrizionista e dirigente del Centro di Ricerca Crea-Alimenti e nutrizione.
E a proposito di dieta, quale dieta seguiva Leonardo? In occasione del cinquecentenario dalla sua morte torniamo a parlare del grande genio. E lo facciamo con Marina Migliavacca Marazza, giornalista e autrice di L’ombra di Caterina (Solferino).
E da Leonardo che come tutti i geni aveva anticipato i tempio facciamo un ulteriore salto in avanti per scoprire quello mangeremo nel prossimo futuro. E’ un’indagine del Censis e ne parliamo con Ketty Vaccaro, responsabile Salute e Welfare Censis.
Mangiare bene vuol dire anche non sprecare. Ne parliamo con il prof. Andrea Segrè, autore di Spreco zero (Bur Rizzoli).

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