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C'è chi dice no

L'alimentazione è uno dei fattori che più contribuisce, nel corso di tutta l'esistenza, alla promozione e al mantenimento della salute e quindi a una buona qualità di vita. La ricerca dimostra quello che Ippocrate in tempi non sospetti raccomandava "Fai che il cibo sia la tua medicina e che la tua medicina sia il cibo" tanto che oggi si parla di nutrizione non solo finalizzata alla prevenzione delle malattie, ma anche come strumento in grado di migliorare la cura di molte patologie. Ecco perché la dieta del senza ovvero eliminare per moda o su consiglio dell'amico o della collega senza nessuna indicazione né di dati né di un esperti non fa bene al nostro benessere. Di questo si parla alla Bufala in tavola con la dottoressa Lucilla Titta, nutrizionista e ricercatrice all'Istituto Europeo di Oncologia a Milano e il dottor Stefano Erzegovesi, esperto di alimentazione dell'Ospedale San Raffaele di Milano.
Poi la puntata prosegue con Lorenzo Morelli, professore di Biologia dei Microrganismi all'Università Cattolica di Piacenza, per parlare di lattosio. Molti lo tolgono dalla loro alimentazione. Perché? La parola all'esperto
Ci sono invece degli alimenti che ci aiutano a mantenerci in salute. Sono i magnifici cinque: cereali integrali, frutta e verdura, frutta a guscio e semi oleaginosi. Ma come portarli in tavola per prenderne il meglio? I consigli della dottoressa Lucilla Titta e del dottor Stefano Erzegovesi

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