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Il cibo come terapia

Quando quello che mangiamo diventa una terapia. Parliamo di celiachia. Nell'ultima Relazione annuale del ministero della Salute al Parlamento sulla celiachia si sottolinea come i casi siano in aumento. Ne parliamo con il prof. Antonio Gasbarrini, ordinario di gastroenterologia all'Università Cattolica.

Sul web sono apparse delle diete che promettono di curare il diabete di tipo 1. Commentiamo questa bufala con il prof. Giorgio Sesti, Presidente SID, Società italiana di diabetologia.

E' da poco uscito il libro "Miraggi alimentari. 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo". Ne parliamo con l'autore il prof. Marcello Ticca, medico e specialista in Scienza dell'alimentazione.

Senti come mangio. Le regole per una frittura gustosa, ma anche salutare con il prof. Marcello Ticca, medico e specialista in Scienza dell'alimentazione

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