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Cervello: l'alimentazione che ci fa rimanere attivi e concentrati
Notizie | La bufala in tavola

Cervello: l'alimentazione che ci fa rimanere attivi e concentrati

Se dopo un paio d'ore dalla pausa pranzo avete attacchi di fame o il classico "abbiocco" inteso come colpo di sonno la colpa potrebbe essere di quello che avete mangiato. "Di solito succede perché abbiamo un impatto glicemico troppo rapido spiega il dottor Stefano Erzegovesi, specialista in Scienze dell'alimentazione al San Raffaele di Milano, ospite a La bufala in tavola di Nicoletta Carbone - e questo dipende dal fatto che si mangiano cose troppe raffinate". Quindi meglio puntare su un'alimentazione semplice e facile da assimilare come ad esempio "Un cereale integrale come pasta e riso integrale oppure orzo o farro abbinato a un legume come piselli, ceci o lenticchie perché conclude l'esperto questo abbinamento rallenta l'assorbimento di quello che mangiamo e cosi stiamo concentrati anche per 6-7 ore dopo il pasto".

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